Sabri Ülker Vakfı, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, bilinçli gıda tercihlerinin ve dengeli beslenme alışkanlıklarının sağlıklı bir yaşamın temelini oluşturduğunu vurguladı.
Vakıf Başkanı Dr. Talat İçöz, “Dengeli beslenme alışkanlıkları doğru bilgi ve bilinçli tercihlerle şekilleniyor. Gıda okuryazarlığı, bireylerin sadece kendi sağlıkları için değil, toplumun ve gezegenin geleceği için de sorumluluk üstlenmeleri anlamına geliyor” dedi.
Dünya Gıda Günü’nün Önemi
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, dünya genelinde yaklaşık 673 milyon insan açlıkla mücadele ediyor. Bu sayı, küresel nüfusun yüzde 8,2’sine denk geliyor ve iklim krizi, savaşlar ile ekonomik zorluklar nedeniyle her geçen gün artıyor.
FAO, 1945 yılında kuruluş tarihine atfen her yıl 16 Ekim’i “Dünya Gıda Günü” olarak kutluyor. Bu yılın teması ise “Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele” olarak belirlendi. Tema, sürdürülebilir gıda üretimi ve herkesin güvenli gıdaya erişimi için küresel dayanışmanın önemine dikkat çekiyor.
Sabri Ülker Vakfı’nın 15 Yıllık Mücadelesi
Kurulduğu günden bu yana 15 yıldır toplumun sağlıklı beslenme bilincini artırmak için çalışmalar yürüten Sabri Ülker Vakfı, “gıda okuryazarlığı” kavramını topluma kazandırmayı hedefliyor.
Vakıf, bireylerin gıda etiketlerini doğru okuyabilmeleri, meyve ve sebzeleri mevsimine göre tercih etmeleri, israfı önlemeleri ve dengeli bir beslenme planı oluşturmaları konusunda farkındalık çalışmaları yapıyor.
Dr. İçöz, vakfın Avrupa Gıda Bilgi Konseyi (EUFIC) iş birliğiyle yürüttüğü Gıda Okuryazarlığı Araştırması sayesinde toplumun beslenme ve sağlık okuryazarlığı düzeyini değerlendirdiklerini belirtti.
Sürdürülebilir Beslenme Kültürü İçin Ortak Sorumluluk
Vakıf Başkanı İçöz, sağlıklı ve sürdürülebilir bir beslenme kültürünün oluşması için bilimin rehberliğinde çalıştıklarını vurgulayarak, “Yeterli ve güvenli gıdaya erişim temel bir insan hakkıdır. Gıda okuryazarlığı, bu hakkın korunması ve gelecek nesillere aktarılması için vazgeçilmezdir. Biz de toplumun her kesiminde bu bilinci artırmak için kararlılıkla çalışmaya devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.
Sabri Ülker Vakfı, Dünya Gıda Günü kapsamında yayımladığı mesajla, bireyleri hem kendi sağlıkları hem de dünyanın geleceği için bilinçli gıda seçimleri yapmaya davet etti.
Vakıf, “Her bireyin küçük bir farkındalık adımı, küresel ölçekte büyük bir değişimi mümkün kılabilir” diyerek, sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmanın toplumsal bir sorumluluk olduğunun altını çizdi.
Bu haber ile ilgili düşünceleriniz nedir? Yorumlarda paylaşabilirsiniz.
Burgazada Eczanesi 